礦物質(zhì)也稱無(wú)機(jī)鹽，是人體內(nèi)各種無(wú)機(jī)物的總稱。礦物質(zhì)和維生素的功能以及特點(diǎn)存在很大的相似性，通常不能自身合成，需要從食物中補(bǔ)充，同時(shí)人體對(duì)礦物質(zhì)的需求也有一定量的限制，過(guò)多或者過(guò)少都會(huì)造成孕婦一定要在日常的飲食中及時(shí)補(bǔ)充各種礦物質(zhì)。這樣才不至于因?yàn)榈V物質(zhì)的缺失患上某種疾病，進(jìn)而影響到胎兒的正常發(fā)育。
　　
　　人體必需的礦物質(zhì)主要包括鈣、鉀、鈉、磷、氯等，人體需求量較少但又不可或缺的礦物質(zhì)主要包括鐵、鋅、銅、硒、碘、鉻等。準(zhǔn)媽媽?xiě)言衅陂g，由于胎兒生長(zhǎng)迅速以及自身體重明顯增加，容易缺失的礦物質(zhì)是鈣、鐵、鋅，容易導(dǎo)致孕期骨質(zhì)疏松、貧血等癥狀，并且對(duì)胎兒的身體健康也有相應(yīng)的影響。不過(guò)礦物質(zhì)過(guò)量攝取，則會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象，因此丈夫?yàn)槠拮友a(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣時(shí)一定要適量，最好以食補(bǔ)為主。
　　
　　①鈣。是構(gòu)成人體骨骼以及牙齒的主要成分，屬于無(wú)機(jī)物。由于胎兒在母體中生長(zhǎng)發(fā)育迅速，因此需要大量鈣元素的補(bǔ)充。維生素D可以有效促進(jìn)鈣元素的吸收，孕婦和胎兒都要在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)鈣。曬太陽(yáng)、食物中注意補(bǔ)充乳制品、雞蛋等，此外魚(yú)肉也可以有效補(bǔ)充鈣元素。
　　
　　②鐵。人體中不可缺少的微量元素。孕婦身體鐵缺乏會(huì)造成缺鐵性貧血，不利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致孩子出生后智力或者行動(dòng)存在障礙。通過(guò)合理的膳食補(bǔ)鐵是最為自然的方法，牛肉、豬肉、魚(yú)肉等可以促進(jìn)鐵元素的吸收，并且在烹制蔬菜時(shí)，注意用開(kāi)水焯一下，這樣可以除去草酸，因?yàn)椴菟嵋矔?huì)妨礙身體對(duì)鐵元素的吸收。此外炒菜用鐵鍋也可以有效補(bǔ)充身體缺失的鐵元素。
　　
　　③鋅。可以促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，有助于增強(qiáng)免疫力。孕婦缺鋅常常會(huì)有代謝紊亂的癥狀，在平時(shí)的飲食中補(bǔ)充一些乳制品、瘦肉、堅(jiān)果類食品，另外有專家指出，吃粗糧也可以有效補(bǔ)鋅，
　　
　　④硒。配合維生素E保護(hù)人體內(nèi)的細(xì)胞膜和肝臟，具有防癌的功效。硒在人體中的含量很少，所以補(bǔ)充的時(shí)候也要避免過(guò)量，日常飲食中，乳制品、蛋類、菌菇類食品都可以有效補(bǔ)硒，從而增強(qiáng)孕婦和胎兒的免疫力。
　　
　　⑤碘。缺碘主要會(huì)引起甲狀腺腫，也就是我們俗稱的“大脖子病”。海帶、紫菜中的碘元素就已經(jīng)足夠人體吸收和利用了，此外現(xiàn)在市場(chǎng)上的碘鹽對(duì)補(bǔ)碘也有非常好的效果。由于碘在人體中的含量非常少，因此不用大量補(bǔ)充，只要保證每日的膳食均衡，孕婦和胎兒應(yīng)該都不會(huì)缺碘。
　　
　　小貼士
　　
　　礦物質(zhì)是維持人體正常新陳代謝的重要物質(zhì)，有助于增強(qiáng)母體以及胎兒的免疫力。人體所需的礦物質(zhì)往往數(shù)量很少，因此單靠食補(bǔ)就可以取得良好的效果。

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